خرید اینترنتی کتاب زبان کانسامپشن این د ایج اف افلوئنس Consumption in the Age of Affluence: The World of Food

از فروشگاه آنلاین دنیای زبان

کتاب به صورت چاپی و سیاه سفید می باشد

با افزایش ثروت در جهان توسعه یافته، غذا به کانون توجه فزاینده ای تبدیل شده است. در اینجا، نویسندگان استدلال می کنند که برای درک تحولات گسترده و چشمگیر در جهان غذا، یک رویکرد بین رشته ای جدید ضروری است. Age of Affluence با موفقیت به مصرف غذا از این طریق می پردازد. حجم:
* اهمیت عوامل اجتماعی-اقتصادی و فرهنگی بر رژیم غذایی، در تأثیرگذاری بر تولید، بازاریابی و مصرف گروه های مختلف غذاها را استدلال می کند.
* نظریه سیستم های غذایی را بر پایه های تحلیلی صحیح قرار می دهد.
* به طور انتقادی از ادبیات سیستم های غذایی استفاده می کند.
* شامل مطالعات موردی از سیستم قند، لبنیات و گوشت است.
* از تکنیک های آماری جدید برای شناسایی و توضیح الگوهای متمایز مصرف مواد غذایی استفاده می کند.
این کتاب به احیای رشته مطالعات مواد غذایی کمک می کند و راه رو به جلو برای مطالعه مداوم مصرف مواد غذایی را نشان می دهد. به این ترتیب، برای دانشجویان، محققان و سیاست گذاران درگیر در دنیای غذا بسیار ارزشمند خواهد بود.